家常小菜老醋花生，这样做酸爽开胃，到最后还是酥脆的下酒又下饭

这个老醋花生可是道经典家常小凉菜了，做法也相当简单的，主要是炒制花生时注意火候，不要等看到花生焦黄再盛出，这时余温会让花生变焦发苦的，盛出后可在花生表面喷一点高度白酒，这样花生会一直保持酥脆的口感。再一个就是熬糖醋汁了，一定要小火慢熬，熬至粘稠再关火，中间记得不停搅动，这个老醋花生酥香入味，酸爽开胃，喜欢的宝子一定不要错过了。 宝子们还有什么问题也可以评论区留言，咱们一起学习，共同进步。乐姐每天都在认真学做菜，把做菜中遇到的问题，注意事项都会记录下来，如果您喜欢乐姐的视频，记得关注乐姐哟，万分感谢您的支持！