家常豆腐鱼的做法

家常豆腐鱼的做法： 1、新鲜白鲶加盐、料酒腌制十分钟清洗再加盐、料酒腌制3-5分钟。 2、葱姜蒜、花椒、生抽、老抽、醋、煮鱼配料爆炒加水烧开5-8分钟，放鱼头、鱼脊煮5分钟，放入鱼片煮3-5分钟，漏勺捞起煮豆腐5分钟起锅，放味精鸡精淋汁。 3、放葱、香菜即可。 4、这样做出来的鱼口感鲜嫩，不辣好吃。