甑糕是陕西经久不衰的一道传统经典美食,甑(Zeng 4声)是一种带孔的容器,甑糕得名于此。在陕西方言里,把甑念“劲”,所以在陕西都把甑糕叫做甑(JING)糕。传统甑糕是用很大的铁甑来做的,要经过长时间的蒸和整夜的焖,使得糯米既软糯又劲道,和红枣融为一体,尤为好吃。分享给大家这个简易家庭版甑糕的做法,味道和口感和西安街头叫卖的一样,超正宗好吃!