这家火锅店端给顾客的锅底，竞是别人吃剩的

2017年重庆市火锅协会联合相关部门认定的首批“放心火锅店”被曝出使用“潲水油”的大队长主题火锅北城天街店名列其中，在这个仅重庆一地产值就接近300亿元的产业中，“潲水油”是怎样生产出来的？邓先生提供的现场视频清晰地记录了大队长火锅店厨房发生的一幕：多名服务员忙着将客人食用后的火锅油倒入一只大铁桶里，一名未戴口罩的师傅站在桶边，用漏勺打捞桶里的漂浮物，倒进旁边的垃圾桶里，大铁桶里余下的火锅油直接舀进锅，撒上干辣椒和香料后，就由服务员直接端给客人了。“这些火锅店明明收了锅底费，还将顾客吃过的油重复利用，完全不顾顾客的健康。老百姓想吃顿安全放心的火锅怎么就这么难？