秋日素食茶点｜红豆栗子羊羹

400g红豆沙馅（水性油性都可）、7g琼脂粉、 400ml 水 做法： 1、豆沙馅加水搅拌至完全化开 2、放琼脂粉搅拌至完全化开 3、中小火边煮边搅拌，煮沸后再持续加热2分钟 4、稍凉，倒入模具一半，模具内壁事先刷油防粘 5、半凝固状态时放煮熟的栗子 6、剩下的豆沙馅重新煮沸，趁底层豆沙未完全凝固快速倒入模具 7、常温静置凝固后，放入冰箱冷藏1小时以上