做法: 种面团材料混合,搅拌均匀,密封好室温发酵到2倍大 中种面团发酵好了,就称好主面团材料,加进打面机里 打至7成筋后,加入黄油,继续打至满筋 拿出来松弛15分钟后,分割60克,搓圆,在搓成蝌蚪状拿去冷冻20分钟,有盐黄油切出7克一个备用 蝌蚪面团擀开成长条的倒三角,包入有盐黄油卷起,成可颂的形状,表面沾芝士粉,摆入烤盘里发酵到1.5倍大 表面喷水,放入平炉上火230°下火200度烤13分钟 出炉后表面挤蒜蓉酱,可香了 赶快动手做起来