不用烤箱的雪花酥冰皮月饼，新吃法，酸甜开胃，超长拉丝呢

做法 冰皮：30克糯米粉，30克粘米粉，15克小麦淀粉，15克白糖，15克玉米油，110克牛奶，5克抹茶粉搅匀，过筛，盖保鲜膜蒸熟，蒸好不烫手后揉2分钟，分成20克一个 20克黄油融化后，加200克棉花糖炒融化，加3-5克抹茶粉，40克无糖奶粉，80克蔓越莓，100克巴旦木拌匀，不烫手后分成30克一个 冰皮捏薄片，包入馅料，月饼和模具沾熟糯米粉/淀粉，按压出月饼形状，表面筛上抹茶粉即可