番薯中的膳食纤维,可在肠道内吸收水分,帮助软化大便,还能促进肠道蠕动,缓解大便秘结、难以排出的症状。番薯中含有大量的维生素、蛋白质以及氨基酸,具有益气补虚的功效,能够增强人体免疫力以及抗病能力。此外,番薯中含有一定的钾元素和胶原黏液蛋白,能够降低血压,预防动脉血管粥样硬化。