朝天椒摘回家后，像燕子姐一样腌在坛子里，可以吃上一整年

对于无辣不成菜的湖南人来说，朝天椒是椒中之佳品，摘回家后洗净去蒂，然后腌在坛子里，一周后便可食用，炒猪肚，炒大肠，炒牛肉，都少不了它，而且吃一整年都不会坏掉