通渭人的罐罐茶有讲究

如果到通渭，不论走到哪，村头街尾，只要碰上人家，就会受到热情招呼：“走，到搞哈喝罐茶走！”在人们眼里，喝罐罐茶是一种西北人淳朴善良的象征，到了金谷穗，这种现象更为突出。以前的是小瓦罐，而今演变成小铁罐。倒上水架在神仙炉上，烤上枣，将茶叶和烤好的枣、以及捏破壳的桂圆放到罐里，煮熟后找个杯子将茶倒进杯子，然后再加水，继续烧，边烧边喝，俗有“神仙炉子金谷穗，油饼麻花罐罐茶”，再听一段秦腔，很是一种享受。