鲁菜传统美食熘鱼片家常做法，色泽洁白，鲜嫩滑爽，令人回味不尽

熘鱼片 是一道色香味俱全的传统名肴。属于鲁菜中历史久远的传统菜品。切鱼片的刀要快，否则容易把鱼片弄碎。鱼片滑油时，油温不宜过高，片薄形美，色泽洁白，食之鲜嫩滑爽，令人回味不尽。