• 食材:水晶枣肉馅 大枣500克(去核重量)0:26, 冬瓜1250克(去皮取瓤)0:40, 盐2克1:07, 食用油30克2:22, 麦芽糖150克3:00, • 食材:苏式月饼 油面:中筋面粉200克、糖10克、水80克、猪油60克5:22, 油酥:中筋面粉200克、猪油100克6:10, • 烘烤温度(苏式月饼/糕点类,每个100克左右):预热烤箱到上火140度,下火140度,放在烤箱的中层烤25分钟左右。较大的烤箱(80L以上)建议增加20度。 • 食谱都是摄氏度°C,华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点,习惯文字阅读的朋友,或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 记录退休老爸的手艺,分享给喜欢美食的朋友,大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。