可爱暴击 迷你月饼 零失败配方/免炒快手内馅/失败问题解析

超级可爱的迷你酥皮月饼，酥皮口感酥脆、內馅低糖不腻口，这次分享的都是零失败的新手友好的配方，做起来快手，食材也随手可得，中秋节就快到了，赶快动手做看看吧~ 模具20g： 内馅8g 皮12g 材料：（配方量比较大，可以酌情减少分量） 芋头馅 芋头 160g 炼乳 15g 咸蛋黄 100g 绿豆蓉咸蛋黄肉松馅： 去皮绿豆 200g 白砂糖 60g 动物性鲜奶油 25g 咸蛋黄 120g 肉松 120g 酥皮：160°C/315°F 15分钟 配方可做40个20g模具的迷你月饼 全蛋液 28g 白砂糖 80g 花生油 90g 水 22g 玉米糖浆（没有可使用蜂蜜） 16g 低筋面粉 300g 泡打粉 1.2g 苏打粉 1/2g 紫薯粉 少量调色用