月饼合集, 月饼皮和馅料的详细配比都给你,学会就不用买啦

月饼合集, 月饼皮和馅料的详细配比都给你,学会就不用买啦. 月饼做法合集 米月饼 软皮月饼 传统月饼 有无模具有无烤箱都能做. 1. 米月饼配方: 馅料: 绿豆180克 无盐黄油25克 白糖45克 皮: 糯米粉100克 粘米粉80克 糖浆70毫升(100克) 植物油40毫升 矿泉水或凉的开水100毫升 2. 软皮五仁月饼配方 面团 (10个）: 中筋面粉或高筋面包粉180克 酵母1.5克 白糖7克 盐1.5克 植物油15毫升 凉水110毫升（可调整增减） 月饼馅（22个馅料，30克/个） 花生米35克 杏仁35克 腰果35克 碧根果25克 核桃仁25克 南瓜籽15克 葵花籽20克 黑芝麻3克 白芝麻7克 葡萄干 25克 蔓越莓干 25克 芒果干30克 菠萝干 20克 冰糖30克 糯米粉160克 白糖50克 熟的炒菜油60毫升 麦芽糖 40克(可不加） 凉水