四川崇州，怀远开了40年的苍蝇馆子，地道川菜豆腐帘丝这样做？

豆腐帘子是四川省非常著名的传统小吃。由于地质与水质原因，同一主厨用同样的方式在其他地方却做不出这三绝。镇上有家开了40年的苍蝇馆子，吃了下这到菜，爽滑鲜嫩，味道好。