埃及名菜：西葫芦盒子茄盒子——玛赫什

玛赫什是一道正餐菜，是茄果类蔬菜里面塞满了碎牛肉和米饭，用番茄和孜然酱煮熟。多数情况下，用西葫芦来制作这道菜，但也可以用小南瓜，茄子，甜椒，甚至西红柿或土豆的来替换。