令人惊讶缺碘的7原因: 1. 缺硒 2. 辐射 3. 导致甲状腺肿大的食物 4. 溴/氟化物 5. 过氯酸盐 6. 口服避孕药 7. 吸烟 暴露在辐射中,就会暴露在碘131中,它具有放射性,会进入甲状腺受体。 如果你暴露于辐射,可服用碘化钾。但只有在真正需要时才服用。 甲状腺肿大的食物,是消耗碘并可能导致甲状腺肿大的食物,包括: ● 木薯(Cassava) ● 大豆 ● 玉米 ● 油菜(Canola) ● 十字花科蔬菜 ● 花生 ● 松子(Pine nuts) ● 小米(Millet) ● 米 虽然十字花科蔬菜会导致甲状腺肿,但蒸煮或烹调,会减轻这种影响。 木薯,它含有氢氰酸和硫氰酸盐,它们会结合并阻断碘。 水果和蔬菜的碘含量很低。 鸡蛋、肉类和坚果是碘很好的来源。碘最佳来源是贝类、鱼类和海带。 面包和自来水中含溴(Bromine)、氟化物和过氯酸盐等化学物质,它们都有可能阻挡碘。重要的是,过滤水能避免这些化学物质。 人体不储存碘,消耗很快,所以很容易缺碘。