俄罗斯饲料菜收割的鲜草,可以切碎直接饲喂,也可以切碎拌入其它干饲料喂。打成浆或打成草粉配合饲料饲喂。叶子青嫩多汁,气味芳香,质地细软,会发出清淡的黄瓜香味,猪、牛、鸡、鸭,鹅、鸵鸟等均喜食,能显著促进畜禽的生长发育。富含蛋白质和维生素,营养价值高,各种营养成分的含量及其消化率都高于一般牧草。