【小珠酱美食】煮螃蟹注意事项: 1:螃蟹下锅要肚脐朝上,这样煮出来的螃蟹不会漏膏。 2:煮螃蟹不能加太多的水,一点点就够了。 3:先用大火煮上气,然后用中火煮熟。 4:一定要把锅里的水烧干,最好烧到有点焦焦的,这样煮出来的螃蟹肉很香。