为啥猪肉越来越难吃？中国土猪濒临灭绝，有的品种堪比大熊猫？

可如今的猪肉，不光贵了很多，而且不管怎么做，好像都没有小时候那个香味道。那么猪肉到底从什么时候开始变了味儿呢？ 大家应该都知道，猪为六畜之首，有诸粮安天下之称。 但作为世界上最大的猪肉消费国、生产国，虽然我们只占了全世界20%的人口，但每年却吃下了全球50%的猪肉， 而且这些里面大部分都是洋猪，并非是小时候吃的那种中国土猪。可能很多人对此有疑问，同样是猪，为什么中国土猪会比洋猪好吃呢？ 首先我们要知道，现在我们常见的那种长着白毛，且白胖的猪并不是中国土猪， 而中国土猪浑身长得是黑毛，在农村也被人叫做黑毛猪，它们肚子比较大，肚皮甚至都能垂到地上，洋猪就不一样了，我们常见的基本浑身都是白毛，肚子也不是很大，两种猪肉吃起来那口味是大不一样。 因为土猪的猪肉与猪皮之间饱含脂肪，肥瘦相间，质地紧密，另外土猪肉富有弹性，即使被按压之后，猪肉的表面也会即刻回弹，所以，土猪肉吃起来又香又有嚼劲。