逃不开的预制菜，逃得开的资本局，万亿市场为什么跟普通人没关系

食品工业发展至今已经是一个非常成熟的行业。综合成本、口味、技术等各种因素，凡是能做成标准工业品的“耐储藏方便食品”，基本上都已经被开发的差不多了。 剩下的都是做起来有难度的菜品。当然，在资本全力投入的情况下，开放出一些像方便面、速冻水饺一样成功的单品，也是完全有可能的。 但是，这仅仅是为传统的方便食品增加了一些品类，称不上是一个独立的赛道，更不需要搞加盟这么复杂。