【财新时间】北大邓兴旺（下）：要用现有的高产找回食物本味

受疫情管控、全球通胀等因素影响，许多人重新重视起“吃饭”这一基本需求。为什么会感觉现在的食物没有从前好吃？如何根据人们饮食习惯的变化调节生产？食品安全的基本问题应该从何抓起？现代农业赛道火热，存在怎样的投资风险与机会？在北大，如何点燃农业通识教育的“星星之火”？