立秋之时，复刻一碗《知否》里的莼菜鲈鱼羹

不知不觉，又到了立秋之时。明朝于谦著有“荻花枫叶愁江渚，莼菜鲈鱼忆故乡”的诗句。 秋风起，鲈鱼肥，此时的莼菜也还嫩滑。今天我们就做一道莼菜鲈鱼羹来应节气而食。