菊苣的主根深而又粗壮,生长速度快,再生能力强,在水肥适宜条件下,出芽早,生长快,产草量高。一年可以多次收割,夏季可每月刈割一次。菊苣能多年生收割,一年可以收割6~8次,60~80公分收割,可以青饲喂、鸡、鸭、鹅、牛、羊、鱼,特别是猪非常喜欢吃,也可以晒干草做草粉,和其它牧草一起混合青贮,这样随取随喂,非常的方便。