吃饭越来越贵，饭店个个哭穷，钱被谁赚走了？

吃饭越来越贵，饭店个个哭穷，钱被谁赚走了？餐饮业成本主要由原材料、人工、房租构成。对于餐馆老板来讲，人工和原材料都属于可控成本，房租却是刚性成本。一般餐饮业毛利率只有30%-40%，房租一般要占25%。大部分饭店赚的辛苦钱，实际都是在给房东打工。