香瓜居然能腌着吃？这道哈尔滨特产，本地人居然都没听过！

关于渍香瓜“渍”的读音：在东北，用于腌渍的加工方法被称作“积”（积酸菜），但落到书面上却又写作“渍”，这其中的是非难以说清（内容来自知乎答主@东北爷们儿爱做饭） 故“渍菜粉（即酸菜炒粉）”“渍香瓜”中的“渍”都读作“ji”