胡正经生活

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说起司康算是很简单的烘焙了 香甜的蜂蜜，搭配软糯的红薯，外部酥松，中间软糯，这么好吃的司康自己也能做。 用到的设备和原料如下： 模具：三能7寸慕斯圈 和面机、烤箱： 高比克系列U10、GXT95 蜂蜜炒红薯丁配方（一个圆形切6块份量）： 红薯丁     180g 黄油         12g 盐             2g 蜂蜜         30g 司康面团配方（一个圆形切6块份量）： 低筋面粉  180g 高筋面粉  70g 泡打粉      6g 砂糖         35g 盐             2g 冷黄油丁  65g 牛奶         60g 蛋全         25g 红薯泥     100g 司康虽然很简单，但是没有合适的工具，这么大份量，要纯徒手做也是很累的。 现在店里大份量搅拌的工作都交给高比克U10了。#司康 #美食 #下午茶 #茶点 #红薯 #烘焙 #宝宝爱吃