【小珠酱美食】煮辣螺注意事项: 1:煮辣螺一定要冷水下锅,这样煮出来的螺肉才会挑出来。 2:煮螺的时间不宜过长,否则螺肉挑不出来。 3:煮辣螺以原汁原味为主,无需过多调料。 4:辣螺虽然美味,可不能吃过多。