觉得调米浆麻烦的，试试水晶肠粉，外皮QQ弹弹，里面满满广东味

上次发了广东肠粉的做法，大家都很喜欢，但如果在外地，连合适的米都买不到，或者根本没时间也没信心调好米浆，就可以试试这个方法，用越南米纸做，那就是相当简单了，保存也很方便，一包米纸有很几十张，用水一泡就可以用，也可以做越南春卷，用这个方法做出来的肠粉口感跟传统的肠粉口感不同，会更有韧性，但不会粘牙，别有一番风味，在外面的游子们就可以试试了，我记得亚洲超市都基本能买到。 越南米纸除了做春卷以外，原来还可以做水晶肠粉，试了几次还挺惊喜。以前在国外念书，很想吃肠粉，就没人告诉这个做法，不然我肯定会试一下，越南米纸在亚洲超市也卖得不贵。这个做法当然没有我上次放的广东肠粉的新鲜米浆好吃，但这个优点也很明显，省去n个步骤。