山东大叔在厦门用可乐蜂蜜做鸡先炸后卤再浸泡，1斤多烧鸡卖30元

烧鸡的做法是先炸后卤，出锅的烧鸡香味儿十足。但是在福建，在厦门，烧鸡这种做法并不被当地人人认可，来吃的还是在厦门工作的北方人。烧鸡讲究味道十足，而在南方更多是吃鸡的本味儿。这也是南北吃鸡的一种差异！