天热就吃“凉拌银针菇”，料汁是灵魂，脆嫩不塞牙，下饭巴适得很

100道四川特色川菜大合集，压轴菜，红烧，炒菜，凉拌菜，面食等

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天热没胃口就吃这道菜，南瓜尖加青椒，简单一拌，上桌比肉还抢手

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天热就吃“凉拌银针菇”，料汁是灵魂，脆嫩不塞牙，下饭巴适得很

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1根黄瓜，3个鸡蛋，好多人都没吃过，清爽营养，三伏天必备解暑菜

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1斤茄子2种吃法，不用肉却比红烧肉还香，老少皆宜，端上桌就抢光

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天热就吃“南瓜尖滑肉汤”，滑得筷子夹不住，不浑汤不脱粉0失败

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三伏天多吃丝瓜，2根丝瓜1碗豌豆，四川农家吃法，有荤有素超下饭

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比烤肉还好吃的“孜然鸡胸肉”，天热必备下饭菜，吃多了也不怕胖

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木耳拌洋葱，怎么做才能木耳清脆，洋葱没辛辣味？诀窍3分钟学会

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四川经典农家菜“豆腐盐煎肉”，色泽红亮肥而不腻，比回锅肉好吃

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天热就爱吃“凉拌猪心”，鲜香嫩滑无腥味的秘诀，3分钟一看就会

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比鱼香茄子更好吃的“鱼香西葫芦”，脆嫩不出水，3分钟一看就会

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2个西红柿，3个皮蛋，好多人没见过的吃法，清爽开胃，伏天开胃菜

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不用过油的“红烧茄子”，不吸油不发黑，川味浓郁，汤汁都拌饭吃

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三伏天四川人就馋“藤椒豆花鱼”，鱼肉鲜辣而不腥，豆花嫩而不烂

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炒笋子，光焯水可不行，3个关键步骤不能少，出锅脆嫩鲜美不苦涩

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夏天就要吃丝瓜，加半斤毛豆，川味下饭菜扛把子，鲜美入味不够吃

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不用泡绿豆，快速熬“绿豆南瓜汤”，绿豆耙糯开花，南瓜香甜绵软

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比糖醋里脊更好吃的“酸菜鸡胸肉”，酸得味蕾大开，辣得浑身舒爽

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红烧带鱼这样做才正宗，肉质鲜嫩入味还不腥，立秋下饭菜一看就会

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立秋多吃南瓜，老一辈最爱的“软烧南瓜”，香甜软糯入味一看就会

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一根胡萝卜，一颗土豆，四川特色下饭菜，川味十足，没胃口就吃它

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1块仔姜2根香肠，出锅就是四川农家菜，香辣下饭不油腻，一看就会

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不加淀粉和料酒的“丝瓜丸子汤”，细嫩如豆腐还不散，立秋要多喝

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四川名菜“毛豆烧鸭”，下饭菜中的扛把子，鸭肉不腥毛豆耙软入味

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南瓜尖里加一把泡椒，好多人没吃过，堪称下饭扛把子，比吃肉巴适

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比麻婆豆腐更好吃的“家常豆腐”，嫩滑入味还没豆腥味，一看就会

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1把豇豆，2根茄子，不过油不焯水，出锅就是四川农家菜，太下饭了

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一块豆腐半斤毛豆，经典四川下饭菜，毛豆清香翠绿，豆腐滑嫩入味

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比青椒肉丝还好吃的“豇豆炒肉”，豇豆脆绿不变色，肉丝滑嫩入味

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烂肉粉条，好多人做不好，不是起坨就是不入味，四川大厨教你诀窍

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1把香菇，3个鸡蛋，好多人没吃过，香辣爽口入味，四川地道下饭菜