打开App
封面图
360P
打开西瓜视频，看完整高清内容
太和县旧县镇朱记福酒酵子馍头像
关注

发好的老面，为什么碱兑的，有多有少？

原创812次播放2022-07-18发布

米酒老面技术
119/144

米酒酵子做馒头，时好时坏，都是因为，发酵的程度没掌握好App02:02
米酒酵子做馒头，时好时坏，都是因为，发酵的程度没掌握好
发好的老面，为什么碱兑的，有多有少？App02:58
播放中
发好的老面，为什么碱兑的，有多有少？
夏天用新面粉做馒头，底湿了，会发粘、馊掉的App01:48
夏天用新面粉做馒头，底湿了，会发粘、馊掉的
和好的面，没有张力、弹性，蒸出来馒头不起个、容易萎缩App01:56
和好的面，没有张力、弹性，蒸出来馒头不起个、容易萎缩
馒头蒸出来，表皮一层虚壳，里面特别硬，是什么原因App01:46
馒头蒸出来，表皮一层虚壳，里面特别硬，是什么原因
蒸好的馒头，几个小时就坏了，可能这几点给忽略了App01:52
蒸好的馒头，几个小时就坏了，可能这几点给忽略了
为什么只用牛奶、糖加鸡蛋和面做馒头，发酵的特别不好？App01:23
为什么只用牛奶、糖加鸡蛋和面做馒头，发酵的特别不好？
面和不光，馒头就做不好，谁都懂，可就是面和不光App01:36
面和不光，馒头就做不好，谁都懂，可就是面和不光
我用酵母加碱做馒头，蒸出来挺好，第二天复蒸就馊了，为什么？App01:49
我用酵母加碱做馒头，蒸出来挺好，第二天复蒸就馊了，为什么？
米酒酵子发的不够旺，是这三步没做好App01:33
米酒酵子发的不够旺，是这三步没做好
天一凉，馒头坯就开裂，是怎么回事？App01:44
天一凉，馒头坯就开裂，是怎么回事？
现包现蒸的老面包子、小笼包，想要蓬松宣软，必须做好这六步App01:26
现包现蒸的老面包子、小笼包，想要蓬松宣软，必须做好这六步
馒头坯醒发的够大，为什么蒸出来确很小？App02:12
馒头坯醒发的够大，为什么蒸出来确很小？
发酵好的米酒发红，原因是米蒸太熟、米太热、酒曲没拌匀App01:39
发酵好的米酒发红，原因是米蒸太熟、米太热、酒曲没拌匀
我做酵母面馒头，凉了以后按压起来中间有点硬，咋回事？App01:39
我做酵母面馒头，凉了以后按压起来中间有点硬，咋回事？
这三点做不好，蒸出来馒头，可能会萎缩App02:29
这三点做不好，蒸出来馒头，可能会萎缩
冬天馒头萎缩，大部分原因，和醒发有关App01:21
冬天馒头萎缩，大部分原因，和醒发有关
蒸出来馒头开裂，肯定是这四步，没有做好App02:06
蒸出来馒头开裂，肯定是这四步，没有做好
地方美食走出去，会有巨大的，赚钱机会App02:00
地方美食走出去，会有巨大的，赚钱机会
醒发箱发馒头，湿度是不是和，天气有关系？App02:00
醒发箱发馒头，湿度是不是和，天气有关系？
为什么天冷了，馒头坯醒发二小时，还是硬的？App02:45
为什么天冷了，馒头坯醒发二小时，还是硬的？
馒头蒸出来底很湿，都是水，怎么办？App01:35
馒头蒸出来底很湿，都是水，怎么办？
馒头蒸出来，有大有小，底下像烫死一样，咋回事？App02:16
馒头蒸出来，有大有小，底下像烫死一样，咋回事？
为什么天冷蒸馒头，会开裂？App01:37
为什么天冷蒸馒头，会开裂？
机器做馒头别提前发面，这样做，宣软、有嚼劲App01:57
机器做馒头别提前发面，这样做，宣软、有嚼劲
我做的米酒，为什么发酵两三天还是没有酒水？App02:42
我做的米酒，为什么发酵两三天还是没有酒水？
我蒸的馒头为什么总是，湿底、粘底儿？App02:06
我蒸的馒头为什么总是，湿底、粘底儿？
相关推荐
评论 2
打开App观看
#抖音看世界
00:10
#抖音看世界
501次播放4天前
00:50
48次播放4天前
我发布了一条视频，快来看看吧～
00:18
我发布了一条视频，快来看看吧～
0次播放3天前
承蒙时光不弃，有缘让我们成为一家人
01:10
承蒙时光不弃，有缘让我们成为一家人
1次播放4天前
#农村#老家
00:10
#农村#老家
69次播放4天前
制作酱牛肉 来了内蒙古第一天就吃上了酱牛肉，这味道好有风情味，今天特意请教了制作酱牛肉的师傅，大家在家里也可以尝试一下哦～#酱牛肉
03:57
制作酱牛肉 来了内蒙古第一天就吃上了酱牛肉，这味道好有风情味，今天特意请教了制作酱牛肉的师傅，大家在家里也可以尝试一下哦～#酱牛肉
9025次播放3天前
放不下你明知故犯的谎言！像熬夜的人舍不得道晚安！借口换了又换已破破烂烂！回头是岸可我说了不算！#抖音热门歌曲
00:16
放不下你明知故犯的谎言！像熬夜的人舍不得道晚安！借口换了又换已破破烂烂！回头是岸可我说了不算！#抖音热门歌曲
151次播放3天前
#hello在
00:13
#hello在
13次播放4天前
00:27
114次播放3天前
泡着温泉，多闲聊，开心一秒是一秒！
00:39
泡着温泉，多闲聊，开心一秒是一秒！
116次播放4天前
乌雇佣军居然不慎泄露军机！ 苏苏谈天下 2024.11.05 #俄乌冲突
21:57
乌雇佣军居然不慎泄露军机！ 苏苏谈天下 2024.11.05 #俄乌冲突
1次播放3天前
黄瓜拌油条，鲁菜前三！山东人自己的“沙拉”！#这一站济南 #发现宝藏小城 #在山东花式过冬 #有口福小城 #各地文旅为本地美食来上分
00:14
黄瓜拌油条，鲁菜前三！山东人自己的“沙拉”！#这一站济南 #发现宝藏小城 #在山东花式过冬 #有口福小城 #各地文旅为本地美食来上分
2616次播放4天前
#第五人格喧嚣再起 #愚勘 #杰佣 #佛房日常 兄弟真够意思
00:38
#第五人格喧嚣再起 #愚勘 #杰佣 #佛房日常 兄弟真够意思
0次播放4天前
周公......
00:54
周公......
0次播放3天前
#万种风情是非良人
00:10
#万种风情是非良人
106次播放3天前
台名嘴：中国深谋远虑早有准备，美国敢跟中国打必然惨败收场！
17:34
台名嘴：中国深谋远虑早有准备，美国敢跟中国打必然惨败收场！
676次播放3天前

推荐作者

1905电影网

1905电影网

1905电影网官方账号
287万粉丝 · 3亿播放
去看看
迷你世界汉堡吖

迷你世界汉堡吖

优质游戏领域创作者
885万粉丝 · 37.9亿播放
去看看
阿尔法军事

阿尔法军事

知名军事领域创作者
743万粉丝 · 67.9亿播放
去看看
荔枝网GDTV

荔枝网GDTV

荔枝网官方账号
68万粉丝 · 15.8亿播放
去看看
迷你世界丸子酱吖

迷你世界丸子酱吖

西瓜视频创作者
123万粉丝 · 1499.3万播放
去看看
响哥与小花中越夫妻

响哥与小花中越夫妻

优质vlog领域创作者
242万粉丝 · 2.3亿播放
去看看
叫我金主编

叫我金主编

《凤凰军机处》制片人 前知名军事网站主编
450万粉丝 · 6.3亿播放
去看看
无穷小亮的科普日常

无穷小亮的科普日常

《博物》杂志策划总监
2492万粉丝 · 2948.5万播放
去看看
中医老扈

中医老扈

黑龙江中医药大学附属第一医院中医科主任医师
30万粉丝 · 1543.3万播放
去看看