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大名鼎鼎的佛跳墙老方，18种原料12种调料，看看都长见识！

原创1.2万次播放2022-07-16发布

老手艺老配方,一起看看老菜谱中的秘密！
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做小吃关注的隐形爆款，火爆市场原因是“卤+拌”多层调味结构！App05:36
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大名鼎鼎的佛跳墙老方，18种原料12种调料，看看都长见识！App04:54
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来个传统做法的陕北手抓羊肉，自配去膻增香的“清香五味料”App02:49
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一款特色剪羊肉的传统配方和制作方法，香料从3种加到7种提风味！App03:39
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收藏一个卤鹅方！自配“9香料”加传统工艺，潮州老师傅提味4妙招App02:49
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一个“埋雷”的传统卤肉配方，调整一下才是个宝贝！App03:19
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老菜谱中经典的酥鲫鱼配方，“五香+五料”调味方法独到！App04:20
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烧鸡有8料加老汤，饺子也有8料来增香，看这款著名饺子配方！App03:48
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著名传统卤鸡老手艺，三升三降的工艺，加“13香卤鸡料”配方！App03:53
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老菜谱中的十香卤鸡料，关键还有配方中的3组搭配关系！App04:16
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经典凉面的老配方，加五香酱油、麻香红油，就是个爆款口味！App02:25
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5种整用8种打碎，从老牌烧鸡的故事和13料用法，体验创新的方法！App04:17
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13香加5味料，看看传统烧鸡配方里用香辛料最多的18味料包！App04:19
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由一锅老汤开始，最著名卤煮鸡的故事，11种香料两分法值得借鉴！App03:56
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做法别具一格，口味独树一帜的叫花鸡，配方当然也不一般!App05:38
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“五香”加“五料”，用这款传统小酥鱼，给小店增加个应季旺品！App04:31
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餐馆旺销小菜，老菜谱记载详细做法，自制“五香料”配比精准！App05:03
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如何找出老菜谱精华？看这面条的特色自制料，再来个自配三香粉！App03:26
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兄弟找到的老卤肉方，5种香辛料配比做个调整，才是诱人的美味！App02:54
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从老配方里发掘的，旺销卤味小吃的做法，十香料粉的用法有特点！App04:52
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