厨师机、面包机、手揉面，用冰箱冷冻层做冷冻面团，很适合上班族

本期的两款白吐司是用冷冻面团制作的，冷冻面团很适合上班族或者时间不充裕的小伙伴。 配方和做法我试了很多次了，按照视频来做是能复刻出较高含水量的冷冻吐司的唷~ 第一天只需要揉面和基础发酵，冷冻后改天再来解冻继续制作。 冷冻面团分割的越小，解冻回温的时间会快一些（450G吐司分三份卷，解冻时间会比分两份卷快一些）。 当然时间充足可以揉面完进行一次发酵，当天做完也可以的。（成品和冷冻面团差别不大）。