冰面包｜在家做出面包店同款，比蛋糕还松软，清凉口感一口爆浆！

• 食材：冰面包 高筋粉500克0:45， 酵母粉5克0:51， 牛奶200至240克（牛奶越多越软，但是难度就会越大）0:54， 奶粉20克1:00， 白砂糖80克1:03， 淡奶油60克1:06， 鸡蛋1个（约60克）1:11， 烫种：100克开水、50克面粉（中、高筋粉都行）搅拌均匀放凉1:26， 黄油40克1:29， 盐2克1:34， 奶油夹心：400克淡奶油、100克奶油奶酪、50克砂糖， 烘烤温度：预热烤箱到上火160度，下火140度，放在烤箱的中层烤18至20分钟，看成色取出。不能独立控温就上、下都用150度，比较小的烤箱适当调低一点温度。 • 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。