先蒸后煎，这才是咸鱼干正确的吃法，软糯焦香，原汁原味

煎咸鱼好吃的做法： 咸鱼干（腊鱼）洗净，加葱姜撒白酒水开蒸5分钟左右，根据自己喜欢的口感，中小火煎至一面或二面金黄。