一笼包子120，一碟花生米58，天津“狗不理”终于在管理层的神级操作下，彻底成为人不理。在众多中华老字号里，狗不理可以说是混的最惨的一个了，北京王府井几万家餐厅，狗不理的评分最低，只有2.8分。这让我们不禁好奇，为什么一个老字号做得这么失水准？
