釜山美食第2集猪肉汤饭，釜山餐馆的味道！

你若问韩国人"猪肉汤饭"哪里最好吃，百分之百回答"釜山猪肉汤饭" 今天就来给大家带来山猪肉汤饭的正宗做法~[舔屏] 1️⃣好吃秘诀： ▪️猪肉使用猪肩肉，做出来肉质口感更有嚼头鲜嫩 ▪️猪肉去腥味最重要步骤是猪肉炖煮之前用面粉搓洗干净血水和脏物，用海盐或者食盐搓洗猪肩肉后放置5分钟左右，使得猪肉肉质更紧致 ▪️猪肉汤饭的高汤有条件自己熬制的话，要提前泡水12个小时以上去血水然后熬制16小时以上得到浓缩高汤，没有条件可以直接使用市场上的现成品猪骨浓缩高汤