味精到底能不能吃

1968 年，美国纽约的郭何文博士，在一家中餐馆吃完晚饭后，感觉自己身体很不舒服。于是，他写了一封信，详细描述了他的症状，寄给了当地一家非常有声望的医学杂志社。他想知道，他的病是不是因为吃了这家餐馆的食物，确切地说，是吃了这家餐馆食物里添加的味精——而导致的。 杂志社很快就发表了这封信，没想到，一石激起千层浪，食用味精是否安全的问题，一下子引起了整个美国和一些亚洲国家的恐慌，这种对味精的恐惧，一直延续了往后的几十年。