池塘四旁栽，叫葱难入菜。虽无辛辣味，茎杆好药材。

水葱，莎草科藨草属多年生宿根挺水草本。稈高大，圆柱状，高1-2m，平滑。叶片线形，长1.50-11cm。苞片1枚，为稈的延长，直立，钻形，常短于花序。花序假侧生，具4-13或更多的辐射枝，辐射枝长可达5cm。小穗单生或2-3个簇生于辐射枝顶端，卵形或长圆形，长5-10mm，宽2-3.5mm，具多数花。鳞片椭圆形或宽卵形，膜质，棕色或紫褐色；下位刚毛6，等长于小坚果，红棕色；雄蕊3，花药线形；花柱中等长，柱头常2。花果期6-9月。水葱株形优美，株丛挺立，稈细且高大，犹如水中亭亭玉立的仙子，富有特别的韵味。可于水边池旁种植，甚为美观。同时，其对污水中有机物、氨氮、重金属等有较高的除去率。插花中，水葱尤其适用于水生植物的写景作品。可将其亭亭玉立于水面，似多数水生植物昂首的身姿；或稍微向水面斜探，犹如秋天随风摇曳的芦苇。全草入药，具有清热解表，宣肺止咳之功效。水葱的花语是整洁。池塘四旁栽，叫葱难入菜。虽无辛辣味，茎杆好药材。