有很多膳食补充剂可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇,升高高密度脂蛋白胆固醇。比如红曲米 红曲米又叫红曲和红米。它主要以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成的棕红色或者紫红色米粒。 在上世纪七十年代,日本远藤章教授从红曲霉菌的次生级代谢产物中发现了能够降低人体血清胆固醇的物质——莫纳可林K。