夏日轻食！不洗锅的懒人酱汁｜红酒酱牛排｜Jrake｜

今天我们来做一个经典的牛排酱汁-红酒肉汁。 1.牛排解冻，加盐，胡椒，橄榄油抓匀，腌制20分钟。 2.一点油，热锅煎牛排到上色之后才翻面。今天的牛排比较厚，两面都上色后关小火再煎一下。取出静置不洗锅。加入黄油跟迷迭香，转到小火，再把牛排放回来，抹上大蒜，两面各煎一分钟，全部用锡纸包在一起，离火五分钟。 3.这时候来做酱汁。同一个锅子倒入红酒，黄油，黑胡椒盐，不断搅拌乳化。 4.做完酱汁，牛排也刚好好了，加上一点点黑胡椒，开吃。 祝你们用餐愉快了～