玉米冰淇淋 清香棉密 免冰淇淋机

从来没想过我可以在家里做这个玉米冰淇淋。在日本旅游时吃过之后一直没有机会吃到，很开心自己可以在家做到玉米冰淇淋，质感细腻香滑，家人十分欣赏！ 材料 (约700g玉米冰淇淋14粒@50g) (1) 一根新鲜玉米，取出玉米粒约210g 水 300ml + 100ml (2) 鸡蛋黄3只, 细砂糖20g, 全脂牛奶60ml, 甜炼乳60g (3) 淡奶油400ml (冰冷的) 鸡蛋黄加糖和全脂牛奶搅拌均匀，小火加热一直搅拌，至蛋黄糊细腻浓稠周边冒泡，这时候蛋黄糊也煮至70度以上。