越南美食推荐：什锦丝汤米线——越南河内的美食

什锦丝汤米线（Bún thang）是典型的河内美食。过去，人们经常在春节期间烹制，但现在什锦丝汤米线已成为招待朋友的特色小吃。什锦丝汤米线是河内特色美食。过去，家庭主妇一般在大年初三做这道风味小食。大年初一、初二，吃了很多粽子、肉和鱼后，能吃到一碗米线真是太开胃了。起初，只在春节期间做，但现在一年四季都可以做，用于聚餐和招待密友。什锦丝汤米线的做法很讲究，需要20多种食材，其中不可少的是咸蛋、肉团、鸡肉、蛋等。汤必须有方格星虫和虾干。有了这些才能有什锦丝汤米线的味道。另外，还要一点印田鳖蝽精油和虾酱。”