世界著名的四大名菌之一鸡油菌，它是什么蘑菇

鸡油菌为鸡油菌科鸡油菌属真菌，又名鸡蛋黄菌、黄菌、杏菌等。鸡油菌多生长在海拔600~1200米的阔叶林内。野生鸡油菌有两种生态型，漏斗型的子实体肉薄而朵大，平盖型的子实体较小而肉厚。鸡油菌子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色。菌盖宽3~10厘米，高7~12厘米，初扁平，后渐下凹，边缘伸展，波状或瓣状，内卷。菌柄长2~8厘米，粗5~8毫米，圆柱形，基部有时稍细或稍大，与菌盖同色或稍浅，光滑，内实。鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分,是世界著名的四大名菌之一。