材料有天麻15g,陈皮15g白芷15g,鳙鱼头一个豆腐100g,生姜5片,葱白段,把鱼头洗干净,天麻,陈皮,白芷用水浸泡回软,豆腐切块锅中烧油,放入鱼头煎至两面金黄,放入姜片葱段爆香,加入开水烧开后加入天麻白芷陈皮小慢炖,至汤色发白加入豆腐即可