游赤水河畔，品古镇黄粑

黄粑是川南黔北民间传统特色小吃，因其色泽黄润而得名，尧坝梁记黄粑已列入合江县及泸州市非物质文化遗产名录。四川合江尧坝古镇是历史文化名镇，主产水稻、小麦、玉米等粮食作物，是赤水河流域“鱼米之乡”。黄粑以优质糯米、大米为原料，冰糖、红糖等为辅料，多个工序精制而成，色泽黄润，体态糍嫩，味道甜爽。伴随着尧坝古镇旅游的兴盛，黄粑逐渐成为尧坝古镇的一张美食名片。 文字/视频：通讯员 梁明春 南都记者 梁建忠