记住这2点炝炒小白菜爽脆、不出水：1.切忌打焯。2.火候炒制技巧

炝炒小白想做的爽脆不出水、鲜绿不发黑有技巧。1.小白菜切忌打水焯。2.小白菜分步骤炒制，掌握正确火候控制技巧。