• 食材:老式绿豆糕 白芸豆100克/带皮绿豆250克0:32, • 白芸豆加水浸泡15个小时,绿豆直接研磨成粉过筛1至2遍,然后两种材料放在蒸锅里,水开记时中火蒸30分钟左右。 • 两种材料蒸熟以后,白芸豆去皮,绿豆再过筛1至2遍,加入适量的白糖,用带有均质功能的设备搅打均匀,最后用磨具轻压成型。 • 白糖根据自己口味添加,要用糖粉(白砂糖磨成的粉)。 • 食谱都是摄氏度°C,华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点,习惯文字阅读的朋友,或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 记录退休老爸的手艺,分享给喜欢美食的朋友,大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。