今天由北京运河苑度假村的行政总厨李建为大家带来一道元宵爆款菜品：京东酸菜炒汤圆。 酸菜炒汤圆关键点： 1.食材预处理，提高食材口感； 2.汤圆用油炸，口感更佳； 3.搭配酸菜炒制，酸酸甜甜更诱客。 菜品主辅料： 切碎的泡菜150克、思念黑芝麻汤圆300克、葱姜蒜各5克、干辣椒段8克、熟芝麻5克
